Качественная хлебопекарная цельная мука из Алтайского края.
При обойном помоле в муке остаются абсолютно все составляющие зерна. Это и цветочная оболочка зерна, и алейроновый слой, и зерновой зародыш. Соответственно, в обойной муке сохраняется вся биологическая ценность цельного зерна, и все его целебные качества для организма человека.
Хлеб из пшеничной цельнозерновой муки считается намного полезнее того, что мы сейчас привыкли видеть на прилавках. Ещё в древние времена наши предки знали, что вся сила спрятана в хлебе. И важно, чтобы этот хлеб был правильным.
Цельнозерновая пшеничная мука отличается от обычной тем, что в ней сохранились зародыши, оболочка семян и вместе с тем осталось большинство полезных веществ и витаминов. Изделия из цельнозерновой муки наполняют нас необходимой жизненной силой. Помимо своих энергетических свойств, мука помогает работе сердечнососудистой системы, кишечного тракта, впитывает в себя все нужные калории и шлаки. Пшеничная цельнозерновая мука имеет кремовый цвет и содержит меньше клейковины в отличие от белой муки. В ней меньше жиров, калорий и гораздо больше полезных веществ — это делает её подходящей для людей, следящих за своим весом.
Клейковина 30%.